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MÓDULO 1 - Introdução
3-
Abertura do Curso – APPCC – HACCP 04 minLeitura1.1
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Introdução – HACCP 33 minLeitura1.2
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Atividades para Download – Apostila APPCC – HACCP 30 minLeitura1.3
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MÓDULO 2 - Conceitos
1-
Conceitos – HACCP 11 minLeitura2.1
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MÓDULO 3 - Princípios
1-
Princípios – HACCP 19 minLeitura3.1
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MÓDULO 4 - Determinação do Estudo
2-
Determinação do Estudo – HACCP 24 minLeitura4.1
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Atividades para Download – Determinação do Estudo – HACCP 30 minLeitura4.2
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MÓDULO 5 - Desenvolvendo a APPCC
2-
Desenvolvendo a APPCC – HACCP 14 minLeitura5.1
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Atividades para Download – Desenvolvendo a APPCC – HACCP 30 minLeitura5.2
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MÓDULO 6 - Identificação dos Perigos
2-
Identificação dos Perigos – HACCP 19 minLeitura6.1
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Atividades para Download – Identificação dos Perigos 30 minLeitura6.2
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MÓDULO 7 - Análise dos Perigos e Árvore Decisória
2-
Análise dos Perigos e Árvore Decisória – HACCP 20 minLeitura7.1
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Atividades para Download – Árvore Decisória 30 minLeitura7.2
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MÓDULO 8 - Definição do PCC
2-
Definição do PCC – HACCP 05 minLeitura8.1
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Atividades para Download – Definição do PCC 30 minLeitura8.2
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MÓDULO 9 - Conclusão
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Conclusão – HACCP 04 minLeitura9.1
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Atividades para Download – Conclusão 30 minLeitura9.2
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